门一开，单红梅看了一眼站在门外的男人问：“找谁？”
男人说：“你好，我是来报名的。”
单红梅拉开办公室门说：“进来吧。”男人进屋，单红梅关上办公室门问：“报哪个班？你咋来这么早？俺们二十五号才开始报名呢。喝热水自己去接，那个红钮是热的。”她指了指饮水机。
男人道了声谢，放下包裹到饮水机那用一次性水杯接了杯热水捧在手里，说：“这边比别的地方冷不少啊，还不好找，我从火车站下车找了快一个小时了。”
单红梅说：“找着政府就找着俺们这了呗，火车站那边有公交车到政府这头的。从二十五号开始俺们有车在站前广场接人，你来早了。你要学啥？”
门一开，一股冷风进来，安丽华左红刘尚月三个人嘻嘻哈哈的跑进来，她们去食品厂那头“偷”蛋糕去了，用塑料袋拎着，放到桌上，安丽华说：“又让尚姐骂了一顿，哈哈，奶油现在在那头弄，这边没有。这谁呀？”她瞅了一眼捧着热水冲她仨点头的男人。
单红梅说：“来报名的，刚进屋。对了你叫啥？从哪来的呀？来把这表填一下。”
男人捧着水杯走到办公桌边上说：“我叫于秋，吉北蛟河的，刚退伍。”放下水杯拿起笔，坐到凳子上看报名表，问：“厨师多少钱？这个西点班是啥呀？”
单红梅四个正凑在一起分蛋糕，回头说：“在这住不？在这住二千一，不在这住一千七，包教包会，安排实习。西点班就是这个。”她举了举手里咬了一口的蛋糕：“蛋糕面包，生日蛋糕，就是西式糕点，这个也是包教包会有实习厂，结业了可以帮着开店或者安排工作。”
于秋问：“这个西点多少钱哪？”
单红梅说：“这个贵点，咱东北只有咱这有这个，老师都是从粤东请过来的。学这个要六千五。”
于秋愣了一下，问：“太贵了吧？怎么比厨师贵这老些呀？”
单红梅掰了一块蛋糕递给于秋，说：“光请老师就好些钱了，老师的吃住全得管着，不是钱哪？前两天黎师傅就在这呆了不到半个月拿了一万多走呢。完了主要是实习，这个和厨师不一样，学啥都得亲手做几遍才行，面哪油啊糖啊不是钱哪？那烤箱一给上电表转的都要起飞了。”
于秋咬了一口蛋糕，点头说：“确实好吃。咱东北都没有上哪实习呀？”
单红梅指了指于秋手里的蛋糕说：“你不正吃呢嘛，俺们自己有厂，就在院对过。”
于秋想了想说：“这个真管工作啊？工资有多少？”
单红梅说：“具体得问老板了，好像是实习一个月有几百，要是当师傅了一个月一千多吧，我没问过。”安丽华说：“成手师傅一千二，要是当店长的话一千六，好像还有奖金啥的。哎红梅，开班了我也想学这个，不比现在上这个班强啊？”
单红梅说：“你家能同意啊？我这两天也琢磨呢，没想好。你说咱们要学，老板能给走点后门不？”