而且竞争压力很大。毕竟，京城凝聚了四面八方来的人，几乎全国的特‘色’美食，只要想吃，在京城没有吃不到的。
当然了，这也是因为整个京城的人流量非常大，全华夏十三四亿人，虽然分布在全国各地，但只有京城是首都，是政治化经济心，还有如此多的景点，每年来京城旅游的游客那叫一个多不胜数。
也有无数的外地人涌入京城，寻找各种各样的商机，作为北漂一族在勇敢地打拼着。
常住人口有几千万人，每年来旅游的人流量数以亿计，这便在极大程度繁荣了京城的餐饮行业。
要说在京城做什么最稳定和赚钱，其实还是开饭店赚钱。不管你是豪华的星级饭店，古朴的传统酒楼，还是路边的苍蝇小馆，甚至是摆个摊卖烧烤和专‘门’供应外卖的小店，基本只要做的不难吃还过得去，都能赚得盆满钵满。
甚至于，京城的报纸经常还报道，地铁口那卖煎饼的大妈都是月入过万的收入，起一般打工的白领几千块税后工资，可强太多了。
所以，总而言之，京城的餐饮行业，是一块巨大无的蛋糕。而有蛋糕的地方，有江湖，有拿着刀叉专‘门’划分这一块蛋糕的势力。
作为一个城市，京城很大，好几个区，几千万人口，一个个的cbd商务区，一个个的旅游风景区，这些人流量是什么？都是钱呀！
因此，每一片区域之下，表面看起来各个店铺互相之间没有关系，生意相互兴荣。但实际，这些店铺也都是在明争暗斗，在他们的背后，更是投靠了一些主管这些区域的势力。
在京城这么错综复杂的关系络之下，这些掌握着京城各项具体经济经营形式的势力，不仅仅是一些有头有脸的世家。其实，更多的却是一些没有世家背景，却抱团成立的各种组织和机构。
很不巧，京城美食协会，是整个京城最大的一个餐饮业机构。可以说，并不是一个正规的国家部‘门’和团体，只是民间成立的社团类型组织。
但是，这个协会的成员都是京城餐饮界各大领域的一些大佬和资深的大厨，他们控制着整个京城百分之七十以著名的餐厅和饭馆。如果是外地过来的餐馆，都必须在他们协会登记注册缴纳被称作“会员年会”的保护费。
按理来说，饭店和餐馆开业，只需要到工商、税务等部‘门’做好税务和食品安全卫生检查和登记便可，但是，在京城开的饭店，除非你是那种京城美食协会根本看不的苍蝇小饭馆和烧烤摊，不然的话，必须到京城美食协会去注册成为会员。
否则的话，京城美食协会的那些人一旦发现了，分分钟有一百种方法教你做人，‘弄’垮你的饭店。没办法，谁让他们是本地人呢？
而现在，林茂盛所主导的这一家英雄食府，在马要开业的最后关头，碰到了这样的问题。
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