“老板左腿有残疾原本是个读书的落第落难跑了妻去年漂泊到此地…”歌曲在继续，可能是因为紧张的缘故，陈和演唱的声音出现了一瞬间的停顿，然后节奏上变慢了一点。好在陈和在后面的时候及时追了上来，要不然这节奏就算是彻底乱了，到时候这首歌可能都唱不完。第二段的歌词依旧是在叙事，只不过不同于第一段的简单陈述，更像是在解释什么一样：酒馆儿的老板左腿是有残疾的，他原本是一个文弱书生，只是在赴京赶考之后不幸落榜了。当他回到家之后，发现自己的妻子因为自己的落榜也弃他而去，一直到去年的时候，才漂泊到了这里。从这一段歌词里面能够听出来，酒馆儿老板也是一个苦命的人，腿是瘸的、名落孙山，媳妇还给跑了……“二十九年世间冷暖历三生幸得此月圆缺意啊~月下情难寄…”歌曲的背景伴奏声音越来越高，而陈和的声音也随着伴奏在一点点地向上拔高。很难想象，平时连一个小高音都唱不上去的陈和，竟然能够把歌曲处理地这么好。再来看这个歌词，好像这就是在讲述，为什么会有人说酒馆儿老板死心眼！就是因为老板这二十多年世间的人情世故、冷暖经历，让他看透了很多的东西。不是有句话说得好嘛，‘人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全’！古来圣贤都难两全，更不要说一个普通人了！所以，就算寄情于山水，也总会有遗憾的时候，还不如看得开一些。“放盐要适量火候要适当青天老爷勤孝敬来年莫相忘…”歌曲的高潮部分，突然就降临了。伴奏的背景音乐声反倒低了下来，在这里面重点突出了板鼓、琵琶以及古琴的声音。不得不说，华夏的传统乐器真的很有魅力，不光能够伴奏很多外国乐器能伴奏出来的音乐，很多外国乐器不能做到的，华夏传统乐器依然可以伴奏出来。这一点，其实在《国乐大典》里面，已经完美地体现了出来。而这两句高潮部分的演唱，也采用了华夏风与京剧唱腔相互结合的方式。就像是之前那首《悟空》里面的，‘叫一声佛祖、跪一人为师’，以及电音歌曲《猴子说》里面，开始的时候那几句歌词，同样都采用了这种方式。甭管是《悟空》还是《猴子说》，在熊猫音乐上都有着数千万的下载量，反响特别好。甚至很多人都已经预见了，当这首歌曲在各大音乐网站上架的时候，恐怕会有一个很可观的数字！“吃软莫欺软吃硬莫嘴硬温酒一盏对影叙炎凉…”歌曲在继续，后面的歌词也采用了华夏风和京剧唱腔的融合方式。从高潮部分开始，前面是在单纯地在讲做饭，放调料啊、火候控制啊，还有各位来酒馆儿用餐的人，一定要小心伺候着，以免之后再忘了酒馆儿，忘了他！到了后面的歌词，就是在讲道理、讲人情世故，温酒一壶，相聚在一起，品品酒、讲讲世态炎凉……这就是最交心、最难得的时候！主歌的高潮部分，就只有这么两句，不过这两句也从最简单的柴米油盐，精深到了人生百味。所以这两句高潮歌曲，就是整首歌的精髓！……主歌部分结束