地里的烂果，如今却变废为宝，可不仅仅只是石榴村的大事，也是整个南竹的大事，得到消息前来看热闹的乡亲并不在少数。
得知县里官员都会来石榴村参加开秤仪式，南竹县辖下的村长里正们几乎全赶来了。
石榴村的乡亲更是肩挑手提将自家成熟的石榴提前采摘下来送到设在宗祠前的收购点，排起了长队，喜气洋洋地等着开秤吉时的到来。
林婉打眼看了一下乡亲们箩筐中的石榴，应该个个是经过精心挑选的，没有虫眼，个儿也大，红扑扑的看着便甚是喜人。
待吉时一到，震天的鞭炮声之后，叶深宣布开秤。
这第一秤由齐俊和齐安和亲自开秤，排在最前头的是石榴村年龄最大的刘老根。
刘老根如今快九十岁了，头发胡子全白了，虽已经不能做什么体力活，身子骨却还算硬朗，这会儿也没让孙子扶着，硬是自己站在队前亲自看着落秤。
齐老根家人丁兴旺，又是四世同堂，家里种的石榴树在石榴村也是最多的，今日送来的石榴最不是全部邮展有足足五百六十八斤。
林婉与齐俊商量的收购价为每斤五个铜钱，如此一来，刘老根家第一批石榴的收入便有便是两千八百四十个铜钱，也就是近三两银子的收成，这可是比以前十年的石榴收入还要多！
喜得刘老根先是对着齐俊直作揖，待他被两孙子扶着从队伍出退出来，便看到县里的几位官员正站在附近与来看热闹的其他村的村长里正们说话。
刘老根便让孙子扶着他过去，待到了叶深等人面前，肌开两个孙子的搀扶便要对着叶深等人跪下去叩拜。
叶深哪里会让刘老根跪下去给他们叩头，上前一步便稳稳托住刘老根，好一番劝说才将喜泪纵横的刘老根给劝了回去。
虽说家里有奶娘，怎么也不可能饿着砚台，不过林婉心里还是记挂得很，待齐俊将收购诸事安排妥当，一行人便重新回到酒坊。
这时石榴已经源源不断地送进酒坊，只待完成开酿仪式便可按预订的程序酿酒。
酒坊的开酿仪式就没有开秤仪式那么热闹的，连鞭炮都没放，郑重其事地拜过酒神娘娘，这仪式便算完成了。
酒坊的管理制度在京城酒坊的基础上按南竹的实际情况进行了一些适当的修改，依然分了数个工序。
石榴要酿酒就得先将石榴籽取出来压汁酿酒，比酿葡萄酒多了些工序。
酒坊所用的人除几个主要工序和每个工序的负责人是专门卖的下人，大多数是通过招工招的附近几个村里乡亲。
原本只是跟在叶深身边跑跑腿的张大庚，也就是张嬷嬷的儿子，在那场灌水之后便被送来了齐俊身边。
两个月跟下来，张大庚已经可以独挡一面了。
如今齐俊身边既有齐安和也有张大庚，齐俊也就没有刚开始时那么劳累了。
林婉在离开之前，除了将自己想好的加糖配方细细交待给齐俊，还在齐俊的陪同下，将酒坊各处都巡视了一遍。
对于酒坊各个工序的设施和人员的安排，林婉表示十分满意。
将酒坊交给齐俊，就如将绣坊交给春草一样，没什么不放心的。
没错，这个葡萄园和酒坊的幕后老板与绣坊一样也是林婉。
当然又与绣坊不同，这个葡萄园和酒坊，除了分两成干股给齐俊，其余八成全在林婉手中。