个烹饪思路，而388号则是负责了主要的味道，至于程悠悠——
她只摆了个盘。
假设这道菜能过评委那一关，那么，这功劳也得算到最后才能加上她的名字。
给选手们的准备时间只有四个小时。
他们并没有太多的机会反复试验。
因为不知道味道如何，螺肉煎好了之后，盛起来放进盘里，之后重新起锅，就着热油把它们又都炒了一遍，然后挑了几个放出来，388号和卫青山先尝了尝味道，如果没问题就直接装盘了。
388号自己用筷子简单挑出里面的螺肉，放到嘴里尝了尝——
还挺不错。
旁边的卫青山吃了一口，感觉……这就是自己家乡那边最常见的味道，而他并不觉得这样随处能吃到的东西，能过评委们那条刁钻的舌头。
他眼里慢慢出现失落。
正在这时，程悠悠也从盘里夹起一个品了品味道。
在388号感觉满分能装盘的时候，她下意识地说道：“不行。”
男人手里的动作停了下来，朝她一瞪，开口道：“哟，你有意见啊？”
程悠悠认认真真地说道：
“虽然马蹄丰富了肉馅的口感层次，但是煎过之后爆炒一遍，却把这道菜唯一的亮点——肉陷炒老了，这道菜不可能通过的。”
388号正想发作，回她一句：怎么就你能啊？
哪里就炒老了？
但是在他开口之前，卫青山点了点头，附和了程悠悠的话：
“对。”
他又小声附和了一句：“而且这个吃起来跟我们那儿的路边餐馆味道差不多……”
388号：“……！”
他把铁锅往炉灶上用力一放，被他们俩一唱一和的话给气笑了，比划道：
“行，既然你们这么能说会道的，肯定手艺也不错，那就你们来呗，让我也开开眼界啊。”
看到他如此态度，观众们早就忍不住了，纷纷在场外喊道：
“来就来！橙子，不要怂！接过锅铲就是一通干！”
“打他脸！”
“让他跪下唱征服！”
仍在比赛中的程悠悠听不到外面粉丝的加油助威，但是她确实没打算只说不做，闻言在食材区看了一眼，在脑海里思索着口感和搭配的最佳组合——
下一秒，她径直往其中一块走去，再回来的时候手里多了一碗海带结。
也许是她率先对卫青山释放出了善意，所以他非常自觉地来给程悠悠搭把手，手脚利落地帮她拆开海带结清洗的同时，想了想，在她那仿佛带有鼓励效果的微笑里问了一句：
“海带、马蹄都是凉的吧……？”
这是在委婉地站在食补的角度来说的，如果其中一道食材太凉，那么就会考虑用温热的中和一下，最终达到一种平衡效果。
程悠悠听到他的问题，干脆地点了点头，唇边笑容更大，回道：
“对。”
但是没关系，她已经想好了应对的办法。
洗干净了海带结，又将它们用热水过熟之后，她从剩下的那些塞肉田螺里选了三分之一，放到锅里，有肉的那一面朝下，开火慢煎。
旁边抱臂看着的始终没透露名姓的388选手‘呵’了一声。
程悠悠全身心地专注在眼前的事情上，等到那螺肉差不多七分熟的时候，她没选择起锅，而是在其中添了水，依次放进去蒜瓣和海