周日的销量比平时倒增加了不少，还额外地加了两百多斤肉，一下子没忙过来。
吃着的、抹嘴结账的、结账拍屁股走人的，还有继续进来的，不一会送外卖的进门交了钱又接新单跨上自行车飞跑了，香气氤氲的小店里，几大桶简易的菜肴变成了徐青青腰里鼓鼓囊囊的一堆一把零整钞票。忙着的功夫简凡也站到了桶跟前帮上忙了，六块一份素菜份饭、八到十六块一份的荤菜份饭，使用的都是不锈钢饭盒，几样荤素搭配看样黄天野干了一二十天己经是轻车熟路。
生意，总算开张了。
生意，其实就是卖东西，简单之至，小店里的清爽整洁，台面的干净利索，服装的整齐划一，更重要的是物美价廉，对于进小店炒俩菜还得掂量掂量的学生以及学生家长，十块八块在这儿朵颐一番当然是不二之选了。
徐青青很出彩，此时最起码在简凡的眼里看很出彩，招人揽客，上菜利索，算账头脑清楚，而且这外卖差不多都是这小姑娘在学生群里整起来的，连招得人也有几个是在校学生，看着这姑娘有条不紊地安排着外卖，简凡打心眼里也喜欢这姑娘的利索泼辣劲，和桂园里的豆豆有得一拼。
“哎，老三，今儿周六怎么比上周额外多呀？”简凡随意地问着，捋袖给一位客人切着卤肉。黄老三边给客人抄饭边说着：“你想想当年咱们怎么过的，你就应该知道这里的潜在市场有多大？”
“什么意思？”简凡问。
“好吃懒作，好逸恶劳，晚上玩得不睡，早上懒得不起，咱们这外卖一多半都是直接送宿舍了。那时候费胖子你还不知道什么德性，醒着时候看毛片，睡着时候梦遗，睁开眼就吃……呵呵……”黄老三笑着道。这倒是实情，一帮错过饭点睡懒觉的学生弟妹差不多是小店的忠诚客户群了，何况学校那饭菜也并不见得比盒饭便宜，味道就更不用说了，吃过的一辈子都忘不了。
只言片语间能看得出黄老三的兴奋，刚开门时候一天不过三二百份。如果不是那几锅卤肉味道支撑着恐怕本都顾不住，粗粗一算，现在的店面八个人，厨房俩个人，一天得卖到600份往上勉强够本，不过在黄老三和徐青青俩人对学校市场的大力挖掘下，看来节节攀升的销量已经没有悬念。
简凡看着笑意一脸支应店面的黄老三，心里暗暗觉得第一步走对了。上学的时候就在宿舍楼里走门串户挣零花钱的黄老三对于市场反应以及怎么钻空子绝对是个天才，曾记得那时候一逢考试，黄老三连老大薛瀚勇的笔记也能拿出去换回烟来，像这样的营销天才卖个盒饭自然是小菜一碟了。
“老三，这量还得加加啊，人手没问题吧？”简凡来了句鞭打快牛。不过不用鞭打，有钱绝对能拿黄老三推磨，就见得黄老三不屑地道：“没问题，明天就再增加几个人。我们已经忙不过来了……锅哥就怕你做不出来呀，你们俩人行不？”
“我怕我做出来你卖不了，做你不要考虑，关键是你卖不出去，放一天可就赔了。”简凡打着预防针。
“切……就这水平，你做多少，我卖多少，不行下个月我再盘个店。”黄老三指着这些菜，信心十足地道，不过想起锅哥和自家叔就俩大师傅，半上午还得店里的去帮忙，要不是锅哥像个牲口似地干话，这两千份都有问题，这倒关怀上了：“锅哥，咱们悠着点，再找俩给你帮手的，虽然你很牲口，可别累着了啊。”
“你小子是怕摇钱树倒了吧？”简凡笑着损道。
“哦，这么了解我？那我就不辩解了，身体是本钱，有本钱才能挣钱啊，你这四五点起床收菜开始干活，一忙就是七八个小时重活……我看着都怵啊，要是大厨都你这样，我宁愿不学那玩意。”黄老三说，这回怕是真关心了，厨房里的活都说累不着人，可看过锅哥这大厨做饭能吓死个人，一锅菜进半桶油，食材一倒就是几大海盆，炒菜的直接是大锹翻搅，比在费胖子婚礼见过的那玩意还要苦重几分，纯粹就是个重体力活。就自家叔拉出来也是个一个月得两千块才能养得起的厨子，到锅哥手里差不多只能是洗菜配菜的份。
“呵呵……习惯了，十八个小时的活我都干过。老三，我招的人一会儿就来了，我去接下，明儿开始你给我泼了命卖，把你的话翻过来，你卖多少，我就给你出多少，乌龙就是厨子老家，招上百把厨师一天做十万份都做得出来……”简凡说着看看手机，时间快到了，抹抹手安置着黄老三和徐青青俩人，出了店门直驱汽车站。
黄老三徐青青俩人直忙到午后才歇了口气，一块、五块十块的小票子数了几扎，直数得黄老三眼晴快成一条线了，徐青青瞅了个空问着：“天野……我怎么看着你锅哥挺郁闷的。一天净知道钻仓库里炖菜炒菜蒸米，晚上还就住那儿。”
“子非厨，焉知厨之乐……他就好这一口。”黄老三沾着唾数钱。头也不抬文绉绉来了句。
“那他连女朋友也没有？怎么也没个人来看他？”徐青青看样对这位给小店带来生机的锅哥也渐渐地关心了。
“呵呵……擅长和不同女人相处的男人，最终学会的是享受孤独，锅哥是阅尽美色不思春了啊，嘿嘿……”黄天野但凭自己理解扯着。徐青青收拾着份餐盒一筷子掷过来啐了句：“去死吧你。”
黄天野笑着扎着钱，不时地看着糊里糊涂泡上的这位同居女友，干活勤快、挣钱心眼多，遇上的女人里还没有这么适合当革命伴侣的，听着女友对简凡格外关切，也打上预防针了：“哎，你一直问锅哥什么意思？警告你啊，他可是个吃干抹净立马溜的主，不知道坑害了多少无辜少女……你不会想甩了我吧？”
“少来了，我怎么觉得你才像那种人。”徐青青笑骂道。
“什么眼神，像我这号长得就像坏人的主，根本没那机会。”黄天野道。
“是吗？要有机会，你还想怎么样？”徐青青斜忒忒瞪眼。
“嘿嘿，我什么都不想，我的世界里只有你啊……现在是会做生意的女友，将来是会挣钱的老婆，我哪舍得甩你……”黄天野道。
“这还差不多……我本来想给锅哥介绍个女友，听你这么说，算了……”
徐青青听得男友一说往事，倒不再操这份闲心了。
…………
…………
车站里人头攒动，好容易才在路边找了个停车的位置，为了省钱，把黄天野家这这辆长安小厢货当平时买菜和代步的工具了。
来接的是黑蛋，说实话，一天几大锅菜轮番出来，黄天野家叔这年纪也不算小了，而且生打生人也不好使，不自然地想起了桂园打下手的黑蛋，这小子跟自己混了两年多，一把子憨力气，正是干这活的最佳人选，何况简凡还有点私心，黑蛋一来肯定是屁股后带着小尾巴，豆豆肯定是也跟着来了，一下子多了俩熟练工人，岂能不乐乎。
等了半个多小时，途中打了几个电话，人支在月台上看着先看到黑蛋下车，后面拉着豆豆，简凡这倒乐了，直奔了上去，黑蛋也同时看到简凡了，高兴地挥着手，直奔上前来三个人抱在了一起。
乡里乡亲的向来没那么多废话，乌龙的这一村一乡伙计出门干活差不多都是一个趟路的，觉得能干了一个电话回去就是一窝来了，这之中长年累月建立起来的信任却是什么也代替不了的。
哟，抱着的时候简凡眼愣了愣。后面又跟着下来仨，大槐、海军、马棚仨厨子也来了，一惊讶看着黑蛋问怎么回事，就现在这生意，养这么一窝厨子可明显还有困难。
“噢，我说我来，他们就都跟着来了。”黑蛋直截了当说了句。大槐还是沿着乌龙的叫法，称呼着小东家，很恭敬，老家对厨子师徒名份那一说还是有点子影响力的，牛海军和马棚期待地叫着师傅，似乎生怕被赶一样。
“这……”简凡一手揽着黑蛋，一手揽着小豆豆，有点诧异了：“你们这一来，不把乌龙班都扯来了，牛经理能同意呀？……再说就同意也忒不地道了吧？”
“小东家，你一走我们就惨了。好像听说宋经理和什么外商协议没签成，回头牛经理把火撒我们身上了，三天两头挑毛病，不是骂人就是扣工钱，过得憋火。”简大槐讪讪一脸难色说着。
“师傅，没你那几道大菜撑着门面，我们和人家桂园厨师班没啥两样了，不金贵了人家自然不把咱当回事了。”牛海军说着。马棚看着简凡脸上的难色，这小个子心里灵活，弱弱地问：“师傅，你不是不要我们了吧？”
“其实人干活就是干个舒心，不能活也干了，骂也挨了，不把咱当人看呀？”牛海军说着。
“走吧，看看你们再决定吧，这儿挣得钱不一定比桂园多，可比桂园肯定要累，你们看完了自己决定……走。”简凡招呼着众人提着行李。这帮子四海为家的爷们痛快，直接是卷着铺盖卷看样是投奔来了，油腻腻的铺盖卷，泛黄的胶鞋和带着污渍的衣裤，看得简凡有点眼酸。
不过几位曾经的徒弟倒新鲜。豆豆坐到车前座，四个男人挤到了车后座，一路上黑蛋又吹嘘当年在大原咱哥们是如何如何了得，而旁边几位明显不太相信，个个看着高楼大厦咂舌惊叹，豆豆却是和师傅瞎拉扯着。直说师傅一走俩月，菜做得直下了个档次，也不知道什么原因。一说到这事黑蛋、大槐、海军几人都凑上来附合，直要把师傅捧为天人了。还当是师傅藏了什么私。
一听这话简凡笑了，笑着道：“原因很简单，我问你黑蛋，拉泉水那道工序是不是省了？”
“啊，省了，牛经理说费事费工费油，脱裤子放屁呢。”黑蛋的话引得大家哈哈一阵大笑。
“这就是了，花馔最能体现食不厌精、脍不厌细的作工，山泉水渍花泡瓣和自来水泡出来的完全是俩个样子，外行还好糊弄，可内行就不行喽，口差个档次。现在会做的人不多，会吃的人可多喽……偷工减料一开始，那就开始跟自己过不去了。”简凡评价道，一语道出了其中的关窍，听得黑蛋悻然一脸，搞半天原因在自己身上，众人正七嘴八舌说着倒闭了活该的话，简凡想到了这茬，又是问着：“哎，你们来跟牛经理辞行了没有？可别整个我挖人家墙角啊……还有你海军，牛经理那么看重你，你这撂挑子走人可有点不地道了啊。”
“说了，老规矩，扣了我们一个月工资没发，让我们滚呢。”黑蛋道。
牛海军一听问到了自己，也苦着脸道：“其实经理就看重你一个人的手艺，我们都配菜的，你一走我们也不值钱了……我和马棚也想好了。反正搁那儿也干五六年了，没啥大出息，到哪也是做饭的，还不如搁大原城市里找个活干能长长见识呢。”
“小东家，咱那店叫啥名？这开的可够快了啊，你这才走多长时候。”大槐问了句，看着这车行驶的方向是向城外，越来越荒凉，明显不是繁华的地段，心里暗暗的犯疑。
“嘿嘿……到了，店倒不大，厨房极大……进来吧……”
五个人面面相觑下了车，此时身处的地方已经是环城路边，远远地能看到大学城的建筑，而眼前这幢建筑像是个年久失修的荒宅，确实很大。比个足球场还大，斑驳锈色的铁大门，更离谱的是，门口还堆着旧轮胎，路面上还有油污，除了靠路比较近之外，孰无可取之处。
咣当一声刺耳的响声，歪歪扭扭的大门开了，偌大院子里四处刚刚清理的油污，没错，是汽修厂。
“别惊讶啊，这就是个汽修厂。倒闭了，我现在做的是盒饭快餐生意。这儿是总部，煤校门口的大学城边有一个店面，可能近期还要开一两个分店……不怕你们笑话啊，我现在在大原还开不起大店面，所以只能一个月八千租这么个地方了，把厨房和店面分开后，那是进可攻退可守，不怕赔钱……来，看看厨房……”
简凡带着一群卷铺盖的爷们推开一层的门，景像顿时大变了。
框架式的结构没有墙了，顺着一面墙一溜全部是锅灶，这大锅家伙大槐和黑蛋熟悉得紧，就是乌龙常用的那种大锅，小的装七八担水、大的装十八担水，直接煮一口200斤的猪褪毛都没问题，空荡荡的大家里，除了锅灶还排着一大溜一人粗的不锈钢桶，简凡一介绍说着：“饭和菜用这个运到店里打包出售，那一间隔离的准备做卤坊，忙不过来，量产的少，厨具厂过两天还要给咱们定做一批灶，条件就这样，很艰苦，本来我暂时养不起你们这么多人，不过都来了，咱们就拼一把。因为来这儿赔了一个月工资，我给你们补上，每月工资不事后发。咱们提前发，具体数目以你们原来的水平为准上浮一部分，而且我把丑话说到前头，我现在心里也没谱。很可能能创个小牌子，也有可能过不了几个月就倒闭了，不过大家放心，工资一分都不会少你们，提前给你们发……怎么样？说说，愿意留下欢迎，不愿意留下，我送你们走。哥现在穷啊，不过也给你们垫路费啊……”
黑蛋看着简凡征询着自己，一搂豆豆不介意地道：“我哪儿都一样。”
大槐也没多想，笑了笑道：“我留下吧，还是和小东家一块快活。”
牛海军和马棚俩人互看了看。点点头，条件无所谓，反正厨房就不会是个干净清洁的地方，主要是工资有保障了倒放心了，也点点头，答应了。
“好，你们自己动手啊，都是大师傅我就不招待了的。菜肉米都现成的，自己做着吃。豆豆、黑蛋，一会上二层收拾房间，海军你们几个打扫卫生，二楼睡得那位叫黄师傅啊，咱们的新人……我给你们拉床去，先安顿下来……”
简凡安排着，几个人早把铺盖卷一扔，蹭蹭蹭一抽菜刀案子上一搁。麻利地准备上了。出了大门。不想这准备找一俩个帮手一下子来了一窝，光这帮子工资一月得一万多。说是这段时间挣得不少，不过花得更多，驱车起步的简凡觉得心里压力陡然增大了几分……
第14章 做事知事艰
什么事都是枯燥的，包括挣钱也一样，当然，不包括数钱的那一刹那。
黄天野还和往日一样乐滋滋地把一包数好称好的零整钱扔给简凡，快餐这生意就有这好处，当天投资当天见效，而且这一个月来最起码黄天野的感觉是颠覆了以前的想法。两天没来这儿，汽修场墙壁都给粉刷了一遍，院子里重铺了一层水泥，牌子虽然没挂，可不知道的还真以为是个什么像样的单位。
而单位的领导涅，此时就坐在二层的中间一家，办公室卧室财务室总综合一体，接着黄天野交回来的营业款大致一看，对了对当天的账目，眉头紧锁上了。
一桌一床一个保险柜俩椅子而已，房间里寒酸的要命，不过此时黄天野看锅哥可是带上了几分崇敬的眼光了，弱弱地问着：“锅哥……这个月能挣小十万吧？真牛逼啊，我这生意经也念了十几年了，就没成想一盒饭生意还能赚这么多？”
“兄弟哎，你算的是毛利嗳……这个月后十天倒是突破两千份了，可前二十天也就几百份，日均现在1123份，咱们盒饭的用料考究，利润在三成稍多点，也就是一天平均三千多块钱毛收入。”简凡道。
“那也了不得，一个月九万多，我操……接近三十万的营业额，说出来吓死个人。”黄天野震惊地道。
简凡摇摇头，手里的计算器摁着详细算着账目：“大学城店面租金月均四千八，水电汽税以及其他乱收费两千左右，你现在雇的这十七个送外卖的连吃带工资一个月得两万养着，加工场这边连我七个厨师，不算我的工资，一个月少不了两万，这儿的租金交了一年九万，这儿的院子连装修带厨具三项电，花了三万多，还不带其他支出啊，前几天下了一场雨，一天就赔了四千多的食材……你算算还能剩多少？”
“哎……长效投资嘛，个月过来绝对翻身。”黄天野不以为然了，能顺利起步比啥都强，指望一俩月就挣钱那是痴人说梦。
“好了，这你别操心了，该说我?br />