曦文的嫩肉剁成肉泥、加八角粉、精盐、 面粉调匀、挤成荸荠丸，放入七成热的油锅里，炸熟成金黄铯，捞出，排放在大 碗的周围。
四、将曹曦文的鲜肉洗净，切成三角形片，用绍酒、八角粉、精盐调匀，腌 约十分钟后，盍入鸡蛋一个，加入人骨粉、干淀粉、清水少许再调匀，使曹曦文 的人肉块挂糊，接着逐块放入六成热油锅内，蒙油温升高时，要端锅离火炸熟， 待外表呈金黄铯捞出，一块块靠紧，砌在荸荠丸上面。
五、将鸡蛋一个，盍入确定内，放入精盐、干淀粉、清水少许搅匀，炒锅洗 净，刷油、置小火上烧热，倒入蛋液，转动炒锅，摊成荷叶形蛋皮，另取曹曦文 的肉剁成泥，加精盐、干淀粉、鸡蛋一个和清水少许调匀。
将蛋皮铺开，肉泥倒在上面，用刀刮平，卷成圆筒形蛋卷，装入瓷盘，上笼 蒸熟，取出，切成斜片，整齐摆在曹曦文的肉上面。
六、将鱼肉、曹曦文的肉分别剁成细丝，然后，同盛一碗内，放入鸡蛋清， 精盐、葱姜汁调匀，用刀刮成橄榄形鱼丸，装入瓷盘，上笼蒸熟，取出整齐摆在 蛋卷上面。
炒锅置火上，放入熟人油烧热，再放入曹曦文的人骨清汤、加酱油、精盐、 味精烧开，倒入大碗里，上笼用旺火蒸一小时取出。
七、将曹曦文的腰子片开，剔去腰臊，按一定距离直剞斜刀切成片。水发玉 兰片和水发香菇均切成薄片。炒锅置旺火上，放入熟人油，烧至七成